CULINARY ACADEMY

DABEI SEIN UND SICH INSPIRIEREN LASSEN

Mit der Culinary Academy verwirklicht Reto Mathis eine Vision. Nach mehr als 30 Jahren als Spitzenkoch und Gastronom gibt er sein Wissen und seine Erfahrung an die nächste Generation weiter. Die jungen Talente aus dem Tal, aber auch aus der ganzen Schweiz sind eingeladen um in der Culinary Academy zu lernen und zu profitieren. Natürlich sind auch internationale Gäste willkommen um unsere vielfältige und abwechslungsreiche Küche kennen zu lernen und den eigenen Gästen zu präsentieren.

Auch Hobbyköche oder Gruppen haben in der Culinary Academy die einmalige Möglichkeit ganz nah hinter die Kulissen zu schauen und gemeinsam mit Spitzenköchen zu kochen.

KOCHEN MIT LEIB UND SEELE

Ein- oder zwei- Tageskurse, immer Montag & Dienstag

Termine
23. Juli & 24. Juli 2018
13. August & 14. August 2018
10. September & 11. September 2018
8. Oktober & 9. Oktober 2018

Programm Tag 1

Fisch & Käse

– Begrüssung im CheCha Restaurant & Club mit einen Welcome Drink.
– Kennenlernen & Besprechung des Tagesablaufs.
– Besichtigung der Alpschaukäserei in Morterasch mit traditioneller Käseherstellung.
– Wildkräuterkunde auf den wunderschönen Engadiner Bergwiesen.
– Fliegenfischen bei der Inn mit anschliessendem selbst gefangen Mittagssnack.

Programm Tag 2

Kräuter & Wild

– Gemütliches Frühstück in Ihrem Hotel.
– Gemeinsames Erkundung einer Trockenfleischmanufaktur mit anschliessender Verkostung.
– Rückkehr ins CheCha zu Host Reto Mathis in St. Moritz.
– Geniessen Sie die prächtige Aussicht vom CheCha und profitieren Sie vom Wissen der Wildzubereitung unserer Köche.
– Zubereitung des Dinners unter Leitung von Reto Mathis und seinem Team.
Nach der Besichtigung des Weinkellers mit unserem Sommelier beginnen wir den gemütlichen Teil des Abends
und geniessen das unser selbst zubereitetes 3 Gang-Menü.
Ausklingen lassen wir den Abend mit der untergehenden Sonne und einem guten Glas Wein oder einem regionalen Digestiv.

Preis pro Pers/ Tag:
CHF 440.00
(beinhaltet: Kochkurs & Unterlagen – Essen und Getränke an den jeweiligen Tag, sowie alle Transfers zu den verschieden Location)

Teilnehmeranzahl:
Teilnehmerzahl, mindestens acht bis maximal 20 Teilnehmer

***

Privatkurse:
Gerne können Sie den Kochkurs auch exklusive für Sie und Ihre Freunde, Familie oder Kunden buchen
Exklusivnutzung CHF 3’500.00

 

Jetzt anrufen oder eine Email schreiben: hello@chechaclub.com

SPEZIALKURS

 

Signatur Kochkurs “Caviar & Trüffel”:
Zusätzlich zu unserem obigen Angebot, können Sie auch den bekannten Signatur Kochkurs vom Host Reto Mathis buchen.
Termine & Preis auf Anfrage.

 

Jetzt anrufen oder eine Email schreiben: hello@chechaclub.com

CHECHA RESTAURANT & CLUB
Via Salastrains 10
CH - 7500 St. Moritz, Switzerland

Öffnungszeiten:
Donnerstag – Dienstag,
jeweils von 11.00 – 19.00 Uhr

Donnerstag – Samstag,
jeweils abends geöffnet mit Reservation

Mittwoch – Ruhetag

Sommersaison: 09.Juni 2018 – 21. Oktober 2018

Für Reservationen erreichen Sie uns telefonisch unter 081 833 63 55 oder per Email hello@chechaclub.com.

Presse und Medienanfragen:
hello@chechaclub.com

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