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Liebe Gäste Liebe Freunde Wenn im Engadin zum traditionellen Feiertag Chalandamarz die Kuhglocken läuten und die Peitschen knallen, wissen wir, dass der Frühling vor der Tür steht. Auch wenn das CheCha noch bis zum 8. April geöffnet bleibt, lässt sich jetzt bereits...

DER ENGADINER STARGASTRONOM Der Bündner Gourmetkoch Reto Mathis stellt der «Bündner Woche» sein neues Restaurantkonzept vor   Reto Mathis steht in der Küche. Wartet geduldig, bis ein Koch das Paket, das eben von einem Paketservice abgegeben wurde, öffnet. Sie nehmen...

CheCha St. Moritz: Mathis, Fischsuppe und DJ Reto Mathis bittet in seine zauberhafte Chesa Chantarella: DJ, Wohnzimmer-Ambiente, Cacciucco & Panzanella. Neue Adresse, neuer Schwung. Reto Mathis startet in St. Moritz nochmals durch. Nicht mehr oben auf der Corvatsch,...

CAVAILLON SPARGEL – ASPARAGI - ASPARAGUS Mit Rohschinken oder Bündner Trockenfleisch und Sauce Hollandaise Con prosciutto crudo o carne secca e salsa Ollandese With air-cured ham or beef and Hollandaise sauce Starter CHF 48.00 Portion CHF 58.00 SPARGEL RAHMSÜPPCHEN...

Liebe Gäste Liebe Freunde Zuallererst: Bun di, bun an – ein frohes neues Jahr! Ich hoffe, Sie konnten zusammen mit Freunden und Familie einige entspannte Tage verbringen und sind voller Elan ins 2018 gestartet. Im CheCha haben wir den Jahreswechsel würdig gefeiert....

Liebe Gäste Liebe Freunde Seit vergangenem Wochenende ist das CheCha wieder offen. Die Zwischensaison ist wie im Flug vergangen. Wir sind allerdings auch alles andere als untätig geblieben: Nicht nur haben wir dem Weinkeller mit angeschlossenem Member Room einen neuen...

in memoriam Hartly Mathis 1926 – 2017| Copyright by ENGADIN St. Moritz, swiss-image.ch: Daniel MartinekLiebe Gäste Liebe Freunde Die Tage bis zum Start der Wintersaison sind gezählt, die Vorbereitungen bei uns im CheCha laufen dementsprechend auf Hochtouren: Für Sie...

Reto Mathis verstärkt sein Team Andrea Bontempi wird Küchenchef im CheCha   St. Moritz, 18. Oktober 2017 Der Engadiner Stargastronom Reto Mathis holt Verstärkung an seine Seite: Andrea Bontempi wird auf die Wintersaison 2017/18 hin Resident Chef des CheCha Restaurant...

Liebe GästeLiebe FreundeKaum haben wir das Grand Opening des CheCha Restaurant & Club gebührend gefeiert, steht schon der Herbst vor der Tür.Zusammen mit meinem eingespielten Team habe ich für diese bunte Jahreszeit eine ganz besondere Menükarte kreiert. Ich freue...

  Wildkarte (download) ,,,,,, auf zur Pirsch   CAESAR ALPINO Alpine Caesar salad mit zarten Perlhuhnbrust Streifen with tender stripes of guinea fowl 25.50 Alpine Caesar salad mit pikant gebratenen Garnelen with sautéed, spicy Shrimps 28.50 --- WILD- UND REHTERRINE...

Liebe Gäste Liebe Freunde Das CheCha ist offen! Seit rund einem Monat nun servieren wir auf Salastrains Mathis Klassiker, feinste regionale Spezialitäten und vegane Gerichte. Im Le Cake, unserer hauseigenen Pâtissier, wird zudem bereits fleissig kreiert und gebacken....