Für kommende Wintersaison 2018/19 suchen wir ab Ende November
einen motivierten Chef de Partie

 

Aufgaben

  • Mise en place und Produktion von kalten und warmen Speisen
  • Bereitschaft auf verschiedenen Küchenposten flexiblen und selbstständigen Einsatz zu leisen
  • Zusammenarbeit mit einem Commis de Cuisine
  • Sicherstellung einer hohen Qualität der Speisen
  • Mitverantwortung bei der Umsetzung des Hygienekonzeptes (HACCP)
  • Unterstützung bei der Wareneingangskontrolle und Lagerbewirtschaftung

 

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
  • Gute Fachkenntnisse, kostenbewusstes Denken
  • Flexibilität und Kreativität
  • Engagierte Persönlichkeit mit einer strukturierten und effizienten Arbeitsweise
  • Teamplayer mit einer raschen Auffassungsgabe, der auch in hektischen Situationen qualitativ hochstehende Arbeit leistet
  • Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse
  • Selbständige, zuverlässige und motivierte Arbeitsweise
  • Freude an neuen Aufgabenbereichen

 

Das CheCHa Restaurant & Club ist ein renommiertes Restaurant situiert im beliebten Skigebiet Salastrains inSt. Moritz. Ursprünglich bekannt als die Zuberhütte St Moritz in den 1970-er Jahren, wird das Restaurant seit dem Sommer 2017 unter neuer Leitung vom renommierten Bündner Spitzenkoch und Gastrounternehmer Reto Mathis der Unternehmensgruppe Mathis Food Affairs geführt. Mit dem neuen Lifestyle Gastrokonzept positioniert sich der CheCha Restaurant & Club als DER Event Hotspot in St Moritz. Das kulinarische CheCha Restaurant & Club Angebot kreiert eine elegante Symbiose aus der zeitlosen Gourmetküche gepaart mit regionalen Farm-to Table Konzepten und zeitgemässen Trends der internationalen Küche. Club- Mitglieder tauchen in eine einmalige Welt ein und können sich auf exzellenten Service in einer privaten Clubatmosphäre freuen. Unser Insider-Treffpunkt wird zum gemütlichen Lieblingswohnzimmer und ist zugleich eine unvergleichliche Location für Partys und Events mitten in der schillernden St. Moritzer Berglandschaft.

Wir freuen uns auf Ihre komplette Bewerbung an Frau Manuela Schorta hr@chechaclub.com

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